“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
小伙伴:好评
酒店环境很好,依山面水,早餐很好,服务热情周到,行政办事方便。
服务好:好评
干净整洁,是随州最好的酒店。
无敌小超人:好评
特别舒心的一家酒店,本来是一场说走就走的旅行,开车到了酒店才临时订房,当时觉得酒店外围环境不错,到大堂觉得酒店服务也很贴心所以办理入住,值得一提的是当时2岁的宝宝自己跑到大堂外面,幸好一个保安一直跟着才没有发生危险,当时急的都忘记问保安的名字了,在这里再次感谢酒店的工作人员。选的是山景房,景色很美,不远处就是绿树绕青山,酒店房间内部装修很贴心,一些细节比较到位,比如带背光灯的化妆镜,柜子里的小冷藏柜,保险柜等等,这次定的房型有大浴缸,还让前台加了宝宝床,随便说一下这个宝宝床好大,估计有1米×1米2了,觉得4,5岁小孩应该也可以睡吧,酒店房间卫生很到位,因为带着孩子,本来是自带了床单被罩的,觉得实在木有必要就木有用。酒店餐厅也不错,宽敞明亮,最里面是一面玻璃墙,可以看到外面的景色,菜品丰富,还有现做的煎蛋,面条等,因为评价时间长了,当时照的细节照片都已经存到电脑了,无奈从朋友圈找了几张,以后找到照片再传细节图,酒店整体感觉很好,下次路过还会入住的!